『蓁果』是曾在空軍服役超過二十年士官長的譚志祥士官長所經營的果園，軍旅生涯均在素有空軍陸戰隊之稱的防空部隊服務，於退伍前三年來到了位於國境之南的屏東枋山，第一次接觸枋山芒果後，對於枋山愛文芒果其獨特的風味難以忘懷，基於從小至今對農業的熱忱，便興起了在枋山種植芒果的想法；利用公餘時間與地方專業果農博感情，請教芒果種植的技術，便開始了我們由軍人轉變為農民的過程。 曾經是保家衛國的軍人，如今將這份對工作的熱忱與專業的態度轉移到農業上，相信我們可以生產出最高品質的水果。 蓁果園嘉義園區目前位於優美風光和清新空氣的嘉義竹崎地區，位於阿里山下，在這個風光明媚的鄉下地區；屏東枋山園區位於屏東縣枋山鄉的山坡地上，背山面海，有著國境之南的優美風光。 蓁果園主老譚為外省籍第二代，父親來台退伍後在現址落地生根，跟隨父親的腳步從軍二十餘年退伍後，看著逐漸沒落的農業，便決定專心致力於農業發展中，以無毒栽培耕耘土地為其目標，決定開闢一片屬於自己的果園。 目前嘉義竹崎的果園以黑柿木瓜、四季檸檬、桂味荔枝為主，未來規劃種植黃金果、芭樂、百香果等水果；屏東枋山以愛文芒果及海頓芒果為主，希望以多元化的種種方式，讓喜愛我們水果的朋友們一年四季都有水果可以品嚐。 蓁果生產的愛文芒果，均種植在山坡地上，相較於平地果園，山坡地較能有充分日照，山坡地排水較好，芒果不會在短時間內吸收過多水分，導致含水量過高而使甜度降低或口感軟爛；然而當地農民年齡老化，已無法面對山坡地芒果園所帶來的體力負荷，我們秉持著在部隊裡面所學不怕苦、不怕難，一步一腳印的精神，承租枋山地區已經荒廢多年的山坡地芒果園，從割草、修樹、拉藤蔓、開路樣樣都自己來，有時汗水和著雨水一起吞下肚，為的就是能讓更多人品嚐到屏東枋山山坡地上的珍果。