【野生紅條石斑】只要新鮮,簡單料理即是美味
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內容簡介
紅條石斑又稱七星斑或著是東星斑,因為紅色討喜肉質又細,是許多喜慶宴會的常勝佳餚,肉質極細且鮮甜宜口,富含膠質細緻有彈性,簡單清蒸就能吃出美味。 北港漁鋪在鮮魚捕獲進行選別後,馬上接著去除魚鰓、魚鱗與內臟等不可食用之部分,再以超低溫急速凍結,鎖住新鮮現流品質。
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