樸實工作室是一個自許對環境友善、對人有溫度的品牌。 沒有使用珍貴而稀有的食材，卻有對品質毫不鬆懈的堅持 沒有華麗的裝潢與設備，卻有互動溫暖而處事積極的工作環境 不容許工作效率的鬆懈，卻有鼓勵同仁關心家人及社會的心意 打開一扇門 孫嘉豪出社會闖蕩了十多年，他體悟到，與其在非營利組織告訴大眾什麼不能做，更重要的是打開一扇門，找到可以走的路。同時，也因隨母親經營生機飲食產業，接觸到許多小型農民及生產者，對他們認真於生命與土地的態度，敬佩不已。 他期許自己： 要走入社會，以社會運作的模式做點事情； 要成為橋梁，聯結生產者的熱情與社會大眾的需求； 要以人為本，在整個過程中盡可能幫助到需要的族群。 2009年，樸實工作室成立。

特選客家庄具代表性的阿金姐客家桔醬，採集竹東地區不施農藥肥料的酸桔，輔以珍貴葛鬱金及百年古法麥芽糖製作而成糕糖，每一口都是滿滿柑橘酸香甜及客家人勤儉愛物的心意。 客家桔醬使用酸桔製作而成，具有鮮明柑橘風味，是台灣客家庄最具代表性的醬料，可以廣泛用在肉類、海鮮及蔬菜等料理。柑橘普遍出現在世界各國的飲食文化中，我們認為客家桔醬應該有更多不同的呈現方式。糖果是一種高度加工的產品，融合了客家庄的桔醬、原民部落的葛鬱金粉、嘉義的日曬海鹽、新莊的百年古法麥芽糖等食材，客家香桔糕試圖用一己的微小力量，讓這些傳統工藝及文化能夠繼續傳承到下一代。 【嚴選客家酸桔製醬】採集竹東地區的酸桔，栽種過程不施農藥。桔醬製作的工序繁多，先將果皮與果肉分離、清洗後分開殺菁及熬煮2-3小時，再以高溫殺菌確保儲存的安全。製程中完全不添加人工甘味、防腐劑等添加物。客家香桔糕特別選用全球第一支獲得「碳足跡」標籤的阿金姐客家桔醬，將這傳統的風味以糖果的型態創新呈現，讓更多消費者體驗客家飲食文化的精髓。 【效法原民祖先智慧】製作材料中選用葛鬱金粉，含有豐富的澱粉和營養素，是原民部落族人早年的保健品。我們以葛鬱金粉取代精製澱粉，為糕糖增添養分，也延續了部落老祖先的智慧。 【遵循百年古法製作】新莊老街上的百年羿方麥芽廠，依循古法將小麥草與糯米混合，經七日的發芽、浸泡、蒸煮、去渣後濃縮而成古法麥芽。純度高，是枇杷膏及部分中藥糖漿的原料之一。 【恢復天日海鹽風景】透過嘉義年輕人和老鹽工的努力，布袋洲南鹽場重新復曬，使得百年天日曬鹽的人文風景得以接續。這個由海水、土地、季風、陽光孕育出來，有著豐富礦物質的天然滋味，讓客家香桔糕增添風味層次，也同時支持在地文化。 【不讓更多的樹因包裝而倒下】產品外包裝遵循循環再利用的概念，採用由環保再生紙漿所製成的紙罐，減少對處女紙漿的依賴，不會有樹因這個包裝而倒下。外包裝的環保再生紙罐設計成花盆的形狀，當消費者食用完畢後可以變身成為一個小盆栽，而上蓋亦可翻轉作為盛水盤，方便消費者在家中或工作場所種植小型植物。而當植株逐漸長大後無須換盆，只要將植物連同紙罐一起移植到更大的花盆，紙罐於潮濕的土壤中3-4個月便自然分解，垃圾減量、使用方便又兼具環保