★請務必充分加熱★

外海的生蠔是大自然下最天然的產物，要等到長回肥美的鮮甜肉肉後，再移回養殖區域生長。最優質的商品是值得等待，由於我們對品質的堅持，如有延誤會另行通知唷，謝謝客人的耐心等候～

現在正是大生蠔最~最~肥美鮮甜的採收季節，喜歡生蠔(oyster)的人不要猶豫直接下單！

為什麼被稱為夏天限定？因為之後若碰到起大風時節, 生蠔就會變瘦而產季結束，所以過了這個村，真的沒有下間店了。

★奧丁丁推薦的三大理由

?來自國家級濕地保護區的極鮮生蠔

?至少養了2年的老蚵, 超優生蠔等級

?每天健身，顆顆肥美多汁，口感Q彈鮮甜，肉質紮實Q彈、不軟爛

?有訂單才採收, 產地直送, 新鮮程度沒話說

牡蠣又俗稱蚵或生蠔，一般多見於西海岸較淺的海域，是台灣最重要的養殖貝類，這一顆顆小小的蚵仔，是台灣養殖業的命脈、漁村重要的經濟來源。因特有的氣候海水，及藻類相處的養殖方式，養出台灣在地牡蠣的鹹香韻味，而嘉義更是台灣蚵的盛產知名地區。

牡蠣、蚵、生蠔 到底如何區分？

帶殼的叫牡蠣、從殼中取出的叫蚵仔、個頭大的叫生蠔。

來自嘉義布袋好美寮自然保護區，歷時至少二年養殖、每天健身的老蚵, 才能被選上的超優大生蠔等級。肉質紮實Q彈 , 不軟爛，每日現撈產地新鮮冷藏直送。喜歡生蠔的人都知道，只要一口就能吃出品質優劣。撬開生蠔後嘴唇抵住殼的邊緣，輕輕一吸，柔軟多汁，豐富肥美的生蠔肉進入口腔，100%新鮮吃得到，還會讓人有種窒息吃上癮的衝動呢！

由於生蠔本身含水量高，出水屬正常現象。收到貨後，可不用拆封，直接冰入冰箱冷藏，建議趁其新鮮盡速食用為佳唷！

【生蠔料理小教室--極品生蠔佐五味醬】

✔ 材料：現撈帶殼鮮蚵

✔ 調味料：蔥, 薑, 蒜頭, 香菜, 辣椒,蕃茄醬,醬油膏,烏醋,白醋,糖,冷開水,香油 (1:1:1:1:1:7:2:3:5:3:3:0.5)

作法-

1. 帶殼鮮蚵清洗後 放入電鍋(外鍋半米杯水)蒸開或烤箱烤開
2. 五味醬: 蔥、薑、蒜頭、香菜、辣椒 (1:1:1:1:1) 一起刴碎放至容器內, 再加入蕃茄醬、醬油膏、烏醋、白醋、糖、水、香油 攪拌均勻
3. 將蚵殼剝一邊掉, 擺盤, 再將五味醬淋在蚵肉上，就大功告成

★訂購注意事項

■下訂後約7-10個工作天內到貨，依天氣及實際生長狀況進行採收，再依訂單順序出貨，若有延誤出貨會再另行通知。

■收到後如有發現損傷，請於24小時內拍照並通知奧丁丁客服，我們將馬上為您處理。