衣索比亞 杭古特 精品咖啡豆 100g 水洗 中焙

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商品介紹

產區:Sidamo 處理法:水洗 樹種:原生種 (Sidamo type) 海拔:1900-2000m 土壤:火山土 等級14+ 風味:茉莉-水蜜桃-佛手柑 摘取:紅櫻桃 發酵:24-36時,依氣候而定 浸泡:12-14時 曝曬:10-15天(非洲床與麻布) 備註:融合日曬與水洗 衣索比亞被稱為咖啡的發源地。有超過 咖啡農(小農)佔95%的產量。這些品種統稱為衣索比亞原生種,此為原生Typica跟新改良的咖啡數株。這兩個主要產區在西部和南部。大部分的咖啡都是有機的。 Sidamo出名是在於乾淨花香, 檸檬味, 以及獨特的紅莓風味。 主要以水洗豆跟高品質的日曬為主。Sidama覆蓋很大的面積, 擁有很不同的生長條件。你可以在偏遠山區的高原森林找到密集的咖啡,像著名的Aleto, Wondo, Darra 和Dale.目前Sidama約有50個合作社, 總共有90,000咖啡農。處理法以水洗為主,日曬為輔。 Sidamo主要由小農種植改良品種和原生種。比較常見有機肥料。所有衣索比亞的合作社都屬於一個工會 外銷出口前,他們都會分等級出貨。

規格

100g

成份

咖啡

產地

衣索比亞

製造日期

烘焙後90天

保存期限

烘焙後90天

商家故事

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