泰崗部落位於新竹縣尖石鄉，平均海拔約有1500公尺高，由於得天獨厚的地理氣候條件，因此種植出的水蜜桃特別多汁香甜。 泰崗部落的青年多以種植水蜜桃為主，每年產季一到，高達六、七成的水蜜桃都被中大盤以低價批發，剩下的水蜜桃就靠親友及過路遊客的零星購買，因此部落居民的收入非常微薄，而這樣的銷售方式已維持了將近二十年之久。 為了改變這樣的狀況，部落青年在兩、三年前慢慢組織團結，希望藉由自己的力量，將泰崗部落的水蜜桃行銷給更多人認識，同時也透過參加農業講習，逐步提升種植技術，期望能夠以安全種植的方式，栽培出更香甜可口的水蜜桃。

泰崗部落有機春茶有什麼特色呢？ ■通過慈心有機驗證(證書字號：TOC-C0533) ■種植於高山茶區，茶葉口感柔順與清香 ■茶區日夜溫差大，苦澀度低、回甘度佳 位於泰崗部落的有機茶區，為新的茶區，種植至今才七年左右的時間，這裡的有機茶生長於海拔1500公尺以上，由於平均溫度低、日夜溫差大，茶葉生長較緩慢，苦澀度較低，而且製成的烏龍茶回甘度較佳。 除此之外，這裡出產的茶葉還帶有柔順及清香的口感，泰崗部落的有機茶喝起來有淡淡的果香之外，還不失本山頭該有的特別韻味！