懷念阿嬤那30年代，家家戶戶利用空地圈養家畜類，村落裡處處看的到魚塭景緻，各種動物不勝枚舉。 依稀記得60年前的阿嬤與阿婆們，總是街角巷弄間，彼此以物易物來換取生活所需，每餐吃下去的盡是乾淨無毒零污染。 早期農家飼養上很少噴撒農藥，也沒有現在成熟的化學肥料，都是使用自家的廚餘去堆肥飼養，皆是有機自然生態環境，沒有一絲食物的浪費。 金感蝦 致力回歸「古早年代」：60年前的台灣是真正有機自然的生態環境，我們希望再一次還原食材的純淨和無毒，傳遞最真誠的天然美味給顧客朋友。

“會說話的”生態七星鱸魚 【100%純天然的七星鱸魚】 *1分地2000尾，一般1分地1萬尾，如同放山土雞般養殖的鱸魚，又稱蛟龍鱸魚！ ＊專銷日本作鮮食鱸魚生魚片：以4.5~5斤以上的大魚規格作魚排，厚度更高，口感更Q彈，肉質鮮嫩、高級品質外銷日本，專做鱸魚生魚片！ ＊純海水養殖：2年半以上才捕收，一般鹽度越高、體型越大尾，養殖技術越高深，需要更長時間用心照顧與控制水質。 ＊種植水蕹菜：魚塭水面上種植水蕹菜，用以淨化與吸收水中氮氣及二氧化碳，所以水中有機質豐富營養，魚肉鮮美。 #合格食品業登錄字號：B-161818428-00000-7 魚排已經過3去3清處理，料理方便 魚排已經過3去3清處理，料理方便