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【純天然土鳳梨酥 10入裝】台東鹿野土鳳梨+頂級進口原料+手工誠意製作
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內容簡介
【果然。美好-簡單的滋味】 2012年春天阿麒與妻子在淡水安靜的小巷中,築起一個夢想,開始了小小的烘培工作室「果然工坊」。 夫婦倆的夢想很簡單,製作健康美味的糕點,替長久以來被食品加工香料綁架的現代人找回自覺的味蕾。 從尋找食材開始,親自造訪了各地的鳳梨生產者,了解生產者與土地的親善關係,尋找著自然無汙染的健康食材,最後嚴用台東鹿野自然農法無毒栽種的鳳梨,這一年多來,阿麒認真觀察每個時令所生產的鳳梨,記錄香氣與酸度,費時熬煮內餡,不間斷的調整配方、試做,讓當季在叢紅的土鳳梨,可以保留自然爽口的風味。 陽光下自然熟成的鹿野土鳳梨酥,當日採收產地直送,阿麟師親自處理果肉,依節氣時令調整配方,連續8個小時的細心熬煮用心呵護,不添加任何人工香料,才能完成蘊含自然果香的黃金內餡。10公斤的新鮮鳳梨僅能熬出1公斤的黃金內餡,相當於每顆重達50公克的果然鳳梨酥,都飽含相當於1/4顆的新鮮鳳梨! 從小小的「果然鳳梨酥」開始,找回生活最重要的初衷,擁抱「自然。原味」,果然即是美好的開始。