【純天然荔枝鳳梨酥 10入裝】台東鹿野土鳳梨+頂級進口原料+手工誠意製作

【純天然荔枝鳳梨酥 10入裝】台東鹿野土鳳梨+頂級進口原料+手工誠意製作

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$480
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商品介紹

【果然。美好-簡單的滋味】 2012年春天阿麒與妻子在淡水安靜的小巷中,築起一個夢想,開始了小小的烘培工作室「果然工坊」。 夫婦倆的夢想很簡單,製作健康美味的糕點,替長久以來被食品加工香料綁架的現代人找回自覺的味蕾。 從尋找食材開始,親自造訪了各地的鳳梨生產者,了解生產者與土地的親善關係,尋找著自然無汙染的健康食材,最後嚴用台東鹿野自然農法無毒栽種的鳳梨,這一年多來,阿麒認真觀察每個時令所生產的鳳梨,記錄香氣與酸度,費時熬煮內餡,不間斷的調整配方、試做,讓當季在叢紅的土鳳梨,可以保留自然爽口的風味。 陽光下自然熟成的鹿野土鳳梨酥,當日採收產地直送,阿麟師親自處理果肉,依節氣時令調整配方,連續8個小時的細心熬煮用心呵護,不添加任何人工香料,才能完成蘊含自然果香的黃金內餡。10公斤的新鮮鳳梨僅能熬出1公斤的黃金內餡,相當於每顆重達50公克的果然鳳梨酥,都飽含相當於1/4顆的新鮮鳳梨! 從小小的「果然鳳梨酥」開始,找回生活最重要的初衷,擁抱「自然。原味」,果然即是美好的開始。

內容物

50公克荔枝鳳梨酥10顆

有效日期

見產品上標示(收到後大約可保存25天)

成份

鳳梨,荔枝,麵粉,奶油,蛋,糖,鹽

產地

台灣台北

商家故事

一對年輕的夫妻,用最天然安心優質的食材,為每位顧客奉上手工用心製作,健康美味的鳳梨酥。 【果然。美好-簡單的滋味】 2012年春天阿麒與妻子在淡水安靜的小巷中,築起一個夢想,開始了小小的烘培工作室「果然工坊」。 阿麒與妻子的夢想很簡單,製作健康美味的糕點,替長久以來被食品加工香料綁架的現代人找回自覺的味蕾。所以小小的「果然工坊」堅持一件事情「自然。原味」。 阿麒選擇從最有台灣味的點心起步,專注烘培著無香料添加的『鳳梨酥』。他從尋找食材開始,親自造訪了各地的鳳梨生產者,了解生產者與土地的親善關係,尋找著自然無汙染的健康食材,最後嚴用台東鹿野自然農法無毒栽種的鳳梨,這一年多來,阿麒認真觀察每個時令所生產的鳳梨,記錄香氣與酸度,費時熬煮內餡,不間斷的調整配方、試做,讓當季在叢紅的土鳳梨,可以保留自然爽口的風味。 為了保留「自然。原味」阿麒與妻子,須不斷接受考驗,好比節令影響果餡的甜度,天氣影響酥皮的溫度,價格與成本的平衡,最重要的是讓無化學添加的『鳳梨酥』,可以讓消費者在咀嚼中,找回當季時令的口感與甘甜,讓食材自然香氣回韻,重新定位口腔的記憶。儘管無添加的堅持經常備受打擊,但阿麒與妻子認為,從小小的「果然鳳梨酥」開始,找回生活最重要的初衷,擁抱「自然。原味」,果然即是美好的開始。
精選推薦 1 則評論
JOE
還不錯吃 有土鳳梨的感覺
2014-12-18