【飛魚跳跳(辣)180g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

【飛魚跳跳(辣)180g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

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商品介紹

飛魚鹹拌醬(飛魚乾、蘿蔔乾、蔭豆豉) 返鄉的路徑:除了復育水梯田種植海稻米之外,也以當地阿美族人慣食的飛魚乾開發出另一個具發展性的微型產業。 當地阿美族人逢每年2月到7月間,正是駕小船出海捕飛魚的季節,族人用長柄補網捕魚;抹上鹽巴,燻製成飛魚乾,保存起來備用。而部落裡的女性們會炒製出風味獨具的可口飛魚辣醬,搭配飯糰,成為港口部落特色飲食。 台灣原味將港口部落的飛魚醬配方標準化,委由合格工廠製作,做成可即食的鹹拌醬,日後更期待透過此一產品整合出當地的工廠,由當地族人自行生產製造。

內容物

一瓶

成份

飛魚乾、葵花油、蘿蔔乾、豆豉、米酒、辣椒、蔥頭、冰糖、花椒、食鹽

製造日期

見產品上標示

產地

台灣

保存方式

新鮮製品不含防腐劑,開封需冷藏並儘早食用完畢。

規格

180g

保存期限

24個月

商家故事

台灣原味創辦人吳美貌,投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間,她始終相信這是一場土地復育的行動。 透過有機課程宣導,到親力親為,以行動帶領原住民開始種植有機蔬果。讓土地不再接受農藥及化肥的汙染,泥土重新散發芬芳,同時創造部落中就業機會,讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。 關於台灣原味 我們積極鼓勵各地原住民朋友,種植祭典時才有機會享用的原生作物,一來符合當地栽種環境跟歷史淵源,二來可擴大栽種面積,讓國人有機會品嚐土生土長的原生好物,進而提高糧食自給率。 在堅持不使用化學農藥、化學肥料條件下,讓部落族人學習有機耕種與田間健康管理。 我們從宣導環境保護、協助部落農業轉型到產品整合,不斷的創造在地就業機會,引導部落農產品走入主流市場。 希望透過部落轉型所累積善用農業環境的優勢能量,帶動當地永續發展,讓留在部落的老人家築夢,讓情牽原鄉的孩子可以回鄉。
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