【山鹽藏 - 寓烘焙 30g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路
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商家故事
台灣原味創辦人吳美貌,投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間,她始終相信這是一場土地復育的行動。
透過有機課程宣導,到親力親為,以行動帶領原住民開始種植有機蔬果。讓土地不再接受農藥及化肥的汙染,泥土重新散發芬芳,同時創造部落中就業機會,讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。
關於台灣原味
我們積極鼓勵各地原住民朋友,種植祭典時才有機會享用的原生作物,一來符合當地栽種環境跟歷史淵源,二來可擴大栽種面積,讓國人有機會品嚐土生土長的原生好物,進而提高糧食自給率。
在堅持不使用化學農藥、化學肥料條件下,讓部落族人學習有機耕種與田間健康管理。
我們從宣導環境保護、協助部落農業轉型到產品整合,不斷的創造在地就業機會,引導部落農產品走入主流市場。
希望透過部落轉型所累積善用農業環境的優勢能量,帶動當地永續發展,讓留在部落的老人家築夢,讓情牽原鄉的孩子可以回鄉。
內容簡介
以鹽膚木果實搭配土肉桂葉、香草莢、柑橘果肉、蔗糖調製而成。
選自桃園復興鄉比亞外部落草生栽培的年柑果肉,濃縮了柑橘的香甜,刻意保有果乾顆粒以增添烘焙食品的口感;來自阿里山來吉部落的手工蔗糖,則帶來最質樸甘甜的蔗香氣息;選用台灣原生種的土肉桂葉,輕輕帶出少許清甜的肉桂香;再加入高品質的香草莢,調和出馥郁的氣息。
這些香料和各種烘焙食品搭配性都很高,並且會在受熱後產生更明顯的香氣,極適用於餅乾、塔皮等多種烘焙食品的製作。