【山鹽藏 - 寓燉煮 20g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

【山鹽藏 - 寓燉煮 20g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

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商品介紹

本配方選用柴燒龍眼乾、洋蔥、蒜頭、馬告、土肉桂葉調製而 成。 過去獵人上山狩獵時,就會將鹽膚木果實投入湯中與肉類一起烹煮,「寓燉煮」是鹽膚木最原始使用方式再進化,經烘製後的蒜頭與洋蔥,焦糖化風味增添了溫和的醇厚氣息。 土窯古法烘焙的柴燒龍眼乾,帶給湯品少許煙燻及焦糖甜香氣味;土肉桂葉的香氣可以中和肉品中的腥味,也能代替醬油增添燉煮湯品的褐色色澤;原住民常用的香料——馬告,帶有類似檸檬與胡椒的香氣,可以解除肉類所帶來的油膩之感。 「寓燉煮」使用中性溫和的香料與食材搭配而成,且久煮後味道會更加濃郁,適合與肉品一起燉煮成鮮美且富含台灣本土原粹的湯品。

內容物

食用佐鹽

有效日期

見產品上標示

成份

鹽膚木、柴燒龍眼乾、洋蔥、蒜頭、馬告、土肉桂葉

製造日期

見產品上標示

產地

台灣台東

規格

20g

商家故事

台灣原味創辦人吳美貌,投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間,她始終相信這是一場土地復育的行動。 透過有機課程宣導,到親力親為,以行動帶領原住民開始種植有機蔬果。讓土地不再接受農藥及化肥的汙染,泥土重新散發芬芳,同時創造部落中就業機會,讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。 關於台灣原味 我們積極鼓勵各地原住民朋友,種植祭典時才有機會享用的原生作物,一來符合當地栽種環境跟歷史淵源,二來可擴大栽種面積,讓國人有機會品嚐土生土長的原生好物,進而提高糧食自給率。 在堅持不使用化學農藥、化學肥料條件下,讓部落族人學習有機耕種與田間健康管理。 我們從宣導環境保護、協助部落農業轉型到產品整合,不斷的創造在地就業機會,引導部落農產品走入主流市場。 希望透過部落轉型所累積善用農業環境的優勢能量,帶動當地永續發展,讓留在部落的老人家築夢,讓情牽原鄉的孩子可以回鄉。
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