台灣孩子記憶中媽媽的味道 海島的鮮美滋味，就濃縮在這一小瓶裡了 有時候是一盤炒米粉、有時候是一碗鮮甜蒸蛋，媽媽好像有一種獨家的美味魔法，讓記憶中的家常菜不平凡了起來。原來，那是佐入了為家人費盡心思手作、豪華又樸實的XO醬！ 這樣樸實的好心地，總是藏在媽媽的微笑裡，以及默默塞進孩子的行李、孩子來作客的朋友手提袋、拜訪親戚時的大堆禮物中，那一罐罐親手製作，無論拌飯拌麵、炒菜烹調都好用，用料實在不手軟的美味XO醬。 買回好多鮮美的大干貝，手工慢慢剝成滿滿的粗絲、不使用其他食材充數，才能讓每一匙都能咀嚼到滿足鮮香味。 蝦米，採肉質較多、頂級醬必備的金鉤蝦；將濃烈香味更是放到醬汁中。 而帶給醬汁豐富層次的蒜頭、紅蔥頭、辣椒，每次都是全部買回來自己一顆顆剝皮、一條條去籽，再細細切碎，最後使用頂級葵花油，依獨家順序、秘訣火侯炒炸食材，引出自然鮮香的風味─不重鹹，味道回甘，實料滿滿又美味。 如果您喜歡，也別忘了林媽媽一個可以讓她開心許久，鼓勵的支持唷！

記憶中媽媽的味道， 那種純粹、簡單卻又濃郁、難忘的滋味， 透過單純嚴選的食材， 呈現天然原始的大海風味， 將媽媽無限的愛， 伴隨著一道道家常料理溫暖你我的心， 因為愛，讓媽媽的菜滋味獨特。 【日本大干貝】 嚴選日本進口干貝，因其地理環境優良，水質清澈，出產的干貝具有新鮮、芳香、美味等特色，手工剝絲，讓干貝保有彈牙的口感，完全可以嚐出干貝的鮮甜，越嚼越香！ 【金鉤蝦】 經過曬乾後利用敲打，將蝦殼及蝦頭拍打掉。相較於其他乾蝦肉質較多，營養價值高，加入於XO醬中，更襯托出干貝的鮮美，讓XO醬更適合搭配炒菜或是炒麵，是不可多得的美味！ 【辣椒】 辣椒採買皆為當天市場採買，採用兩種不同的辣椒調製入味，一條條去籽，再細細切碎，為的就是提出貝珍香XO將中的香氣，讓XO醬能夠更有味道。 【蒜頭、紅蔥頭】 皆採用當天新鮮的原料進行製作，保證新鮮看得見，現點現做，就像媽媽在家煮的一樣。