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【有機長秈(香米)白米2公斤×10包】來自有機夢想村的米
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內容簡介
長秈米(在來米),其米飯具有優雅之清香味,直鏈澱粉含量較一般長秈米低,高纖低澱,口感較軟,但更具有淡淡蓮花清香。其稻株葉片亦具有香味,置身稻田中有令人心曠神怡之感。白飯、煮粥、炒飯都好吃。 一般來說,白米口感最佳,糙米保留最多纖維、營養素(B群、E、礦物質),胚芽米介於兩者之間。口感:白米>胚芽米>糙米。營養:糙米>胚芽米>白米。建議應以糙米為主食較為營養均衡,將白米、糙米、胚芽混合不同比例烹煮,及應用不同品種之特性,以維持口感及變化,例如小孩、老人可以吃秈22較軟,中午可吃圓米較有飽足感,白米加糙米兼顧顧口感與營養等,找出適合的時間,適合的對象,吃適合比例的米,變化無窮,非常有趣。當然剛開始也可以只吃白米較為簡單囉^_^。