東勢是台灣水梨著名的產地，孫大哥則是我們遍訪當地農家，精挑細選，再經過無數次拜訪後才能爭取到的農友。

★為何孫大哥的水梨如此珍貴?

■通過瑠公農業檢驗中心374項藥檢合格 未檢出 ■堅持完熟採收 吃得到水梨獨有風味 孫大哥夫婦擁有標準客家人勤奮的精神，早上四點起床，吃完早飯就到田裡上工，八點左右，再回到倉庫將水梨分級。 他種出來的豐水梨品種，堅持完熟採收，不只是甜，更有一股水梨獨有、高雅的清香。 對比市售的其他水梨，真的非常出色。今年還聽到他抱怨，種出來的水梨過甜，怕不能保存太久，還真是少見的煩惱呢！

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