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真食本舖苦茶油250ml
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Description
台灣稱為「苦茶油」或「茶仔油」,日本稱為「椿油」(Tsubaki oil),韓國稱為「石榴花油」,中國稱為「山茶油」或「野茶油」,歐美稱為「山茶花油」(Camellia oil)。 苦茶油是將油茶樹的種子所壓榨出來的高級食用油,油茶樹有別於茶葉樹,它是那種質地很硬,可又長不成很大喬木,介於灌木與喬木之間的樹種,油茶樹屬中海拔的溫帶植物,生長在海拔800~1,200公尺山坡地,不受汙染,其適應性非常高,屬喬木類,樹莖堅硬挺直,分枝多,其葉片類似烏龍茶葉,不過外型較大,約在春季開花,其果實呈不規則的圓形。果殼堅硬,保護其內部之果仁,成熟期需一年,在每年十月開花,隔年十月才採收,然後曝曬儲存,吸收一年的日月精華後採收,故又名天綠果。茶籽油則是一般茶葉樹的果實油,茶葉樹則屬灌木類。 苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E等,其營養價值及對高溫的安定性均優於黃豆油,甚至可與橄欖油相媲美。苦茶油更是單元不飽和脂肪酸含量最豐富之食用油,加熱時不易產生油煙,具相當的穩定。另苦茶油含有豐富的山茶柑素營養價值高,為一健康之高級食用油。苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高的食用油,不屯積、不阻塞、無負擔,不會造成身體的負擔,而且溫和不燥熱,適合長期食用的健康料理食用油,苦茶油燉雞湯更是產後作月子的最佳補品。可味苦茶油是用中低溫烘培過的苦茶籽以冷榨法下去榨油,清新溫和、香純甘美的天然植物油,因此不需經過煮熟也可直接空腹飲用。而且苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高的食用油,並含有豐富的營養,不囤積、不阻塞、無負擔,因此不會造成身體的負擔,是平時做菜的最佳食用油,溫和不燥熱,不用擔心容易上火。