商品介紹
紅洛李是取自紅肉李的諧音,分別代表了紅酒、洛神及紅肉李。
每年端午節前後不到一個月的時間,是台灣紅肉李的產季。八分熟時口感酸脆,果膠豐富;全熟時多汁甜美,卻完全不耐運輸。為了找到最能襯托紅肉李滋味的方式,我們在短暫的產季中間做了許多嘗試,最後發現紅酒可以增加紅肉李的層次,而洛神可以彌補因紅肉李熟成後果膠的不足。
☆選用西班牙有機紅酒,更增果醬層次
Flor del Montgo來自西班牙東部地中海地區的Jávea,是以自然動力農法栽種並經歐盟有機認證的紅酒。這款酒完全選用Monastrell品種的葡萄,以手工摘取製作,這種葡萄的果香與單寧酸風味明顯,是與酸性水果搭配的好夥伴。
☆以小農無毒栽種的水果,呈現人與土地的情感
紅肉李與洛神都是抗病性強的作物,鮮少需要使用農藥與肥料,若加上小農小面積栽種的細心照顧,是最能達到無毒等級的水果之一。農民歷經一整年的辛苦,大地有時會回報以豐盛的收穫,但有時也可能一無所獲。如果要說什麼最可以代表人與土地的情感,沒有什麼比得上小農一直守著這一方土地的堅持。
☆不額外添加果膠,呈現食材的真實風貌
果醬的製作經常可見果膠的添加,無論果膠的來源是否天然,都是用來使果醬能夠加速濃稠,降低生產的成本。樸實的果醬系列,採用原汁原味的方式製成,希望呈現出水果本身的風貌,天然健康,對身體最無負擔。
有效日期
見產品上標示
成份
紅肉李、二砂糖、洛神花、紅酒、檸檬
製造日期
見產品上標示
保存方式
開封後請密封冷藏並於1個月內用完,未開封室溫25℃可保存1年。
規格
淨重:220公克±3%
商家故事
樸實工作室是一個自許對環境友善、對人有溫度的品牌。
沒有使用珍貴而稀有的食材,卻有對品質毫不鬆懈的堅持
沒有華麗的裝潢與設備,卻有互動溫暖而處事積極的工作環境
不容許工作效率的鬆懈,卻有鼓勵同仁關心家人及社會的心意
打開一扇門
孫嘉豪出社會闖蕩了十多年,他體悟到,與其在非營利組織告訴大眾什麼不能做,更重要的是打開一扇門,找到可以走的路。同時,也因隨母親經營生機飲食產業,接觸到許多小型農民及生產者,對他們認真於生命與土地的態度,敬佩不已。
他期許自己:
要走入社會,以社會運作的模式做點事情;
要成為橋梁,聯結生產者的熱情與社會大眾的需求;
要以人為本,在整個過程中盡可能幫助到需要的族群。
2009年,樸實工作室成立。
【紅洛李果醬 - 圓型玻璃罐】手工製作,甜甜你的心!
$380
運費
購買商品總金額滿 1500 元,免收運費。未滿則收取運費 120 元。
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紅洛李是取自紅肉李的諧音,分別代表了紅酒、洛神及紅肉李。
每年端午節前後不到一個月的時間,是台灣紅肉李的產季。八分熟時口感酸脆,果膠豐富;全熟時多汁甜美,卻完全不耐運輸。為了找到最能襯托紅肉李滋味的方式,我們在短暫的產季中間做了許多嘗試,最後發現紅酒可以增加紅肉李的層次,而洛神可以彌補因紅肉李熟成後果膠的不足。
☆選用西班牙有機紅酒,更增果醬層次
Flor del Montgo來自西班牙東部地中海地區的Jávea,是以自然動力農法栽種並經歐盟有機認證的紅酒。這款酒完全選用Monastrell品種的葡萄,以手工摘取製作,這種葡萄的果香與單寧酸風味明顯,是與酸性水果搭配的好夥伴。
☆以小農無毒栽種的水果,呈現人與土地的情感
紅肉李與洛神都是抗病性強的作物,鮮少需要使用農藥與肥料,若加上小農小面積栽種的細心照顧,是最能達到無毒等級的水果之一。農民歷經一整年的辛苦,大地有時會回報以豐盛的收穫,但有時也可能一無所獲。如果要說什麼最可以代表人與土地的情感,沒有什麼比得上小農一直守著這一方土地的堅持。
☆不額外添加果膠,呈現食材的真實風貌
果醬的製作經常可見果膠的添加,無論果膠的來源是否天然,都是用來使果醬能夠加速濃稠,降低生產的成本。樸實的果醬系列,採用原汁原味的方式製成,希望呈現出水果本身的風貌,天然健康,對身體最無負擔。
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成份
紅肉李、二砂糖、洛神花、紅酒、檸檬
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保存方式
開封後請密封冷藏並於1個月內用完,未開封室溫25℃可保存1年。
規格
淨重:220公克±3%
商家故事
樸實工作室是一個自許對環境友善、對人有溫度的品牌。
沒有使用珍貴而稀有的食材,卻有對品質毫不鬆懈的堅持
沒有華麗的裝潢與設備,卻有互動溫暖而處事積極的工作環境
不容許工作效率的鬆懈,卻有鼓勵同仁關心家人及社會的心意
打開一扇門
孫嘉豪出社會闖蕩了十多年,他體悟到,與其在非營利組織告訴大眾什麼不能做,更重要的是打開一扇門,找到可以走的路。同時,也因隨母親經營生機飲食產業,接觸到許多小型農民及生產者,對他們認真於生命與土地的態度,敬佩不已。
他期許自己:
要走入社會,以社會運作的模式做點事情;
要成為橋梁,聯結生產者的熱情與社會大眾的需求;
要以人為本,在整個過程中盡可能幫助到需要的族群。
2009年,樸實工作室成立。
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