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【蒲隆地 卡揚扎 日曬豆 220g裝】瘋狂大叔的咖啡狂想曲!
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內容簡介
【蒲隆地 卡揚扎 碧拉蕊處理廠 日曬】 酸梅、香草植物、焦糖、印度香脂、乳脂感濃郁香醇 ■ 處理方式:日曬 ■ 處理廠:碧拉蕊處理廠 ■ 品種:波旁 包裝材料:水藍包裝 烘焙方式:一爆密爆後40秒下豆 養豆方式:烘焙完成日期五天後才可以打開飲用 蒲隆地共和國,一個飽經戰亂的東非內陸小國,面積略小於台灣,人口數約有八百萬。經濟上以農業為主,將近90%的人民賴此維生,咖啡是該國賺取外匯的主要手段之一。 近五年來,蒲隆地在國際援助計畫的幫助下,協助農民種植出高品質咖啡,逐步換得對土地的擁有KINYOUV農場位於海拔高度一千八百公尺,地處該國北部鄰近盧安達的高山地區,這區域所種植的咖啡,一般都會在採收後送往當地的國營水洗處理廠後續作業。 種植技術是利用當地特有的波旁老種-Mibirizi(這個名稱是來自一百多年之前,首株由瓜地馬拉移植到盧安達的波旁樹種,適應氣候之後再傳至蒲隆地種植,彌足珍貴)。這種特殊的蒲隆地是從波旁品種和波旁衍生品種傑克遜Mibirizi樹產出,這種方式種植出的優異品種在競賽中屢獲獎項。