匠香手工紅藜黑豆醬油

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商品介紹

全新台灣佐料品牌「匠香YEASTMASTER」 -天降之香 天醬匠香- 60年前,時任省立大學農業化學科蔣天降教授,著有大豆營養與加工一書,其畢生研究精華傳承子孫;匠香歷經4000公里尋訪,前往日本具100年歷史醬油釀造場與之交流,覓得嘉義大學蔣教授技術合作,並與亞洲大學培育出獨門菌種,麴菌酵素活性極佳,以手工製麴,古法釀造,結合標準化製程,用現代溫室取代陶缸靜置,溫控濕控更優於陶甕,採用SUS 316不鏽鋼發酵槽,24小時全程守護,孕育醬醪發酵確保品質有保護,隔絕雜菌汙染,讓傳承三代的技術釀造風味,勝過添加調味,只用天然滋味,嚐到真實好味。 -匠香理念- 合格工廠,純手工製麴,精緻化生產,完全監控產品的生產過程 嚴選最好的有機原料,以真正原豆整顆投產,與市面上產品採用之差異化 打破傳統陶缸釀造,採用成本高的SUS316醫療級不鏽鋼槽發酵,獨立日曬室,有效隔絕外在污染 超過180天日曬,自然發酵釀造,手工調煮,完全無添加(產品皆無塑化劑、無果糖酸、無甜味劑、無防腐劑、無黏稠劑、無農藥殘留、無人工香料、無焦糖色素、無甘草添加物、無重金屬汅染), 100%天然的醬味 -手工紅藜黑豆醬油- 以現代技法釀造有機黑豆, 佐以台灣亞洲大學獨家培育的醬油種麴與優勢菌種, 富含黑豆營養價值以及雅緻風味,清爽的鹹味及回甘的口感, 適合沾食,襯托食材真實的美味。

規格

360ML

成份

有機青仁黑豆、信豐農場台灣紅藜、法國葛宏德區天然灰海鹽、巴西有機砂糖、蒸餾純水

產地

台灣

製造日期

2019年

保存期限

兩年

商家故事

信豐農場,相信生活因健康而豐收,而幸福 幸福對你而言是什麼樣子? 對於信豐而言,幸福來自健康,健康來自營養,營養來自食物。 所以我們期許自己成為台灣紅藜專家,將食品安全及高品質管理奉為圭臬,落實從育種到包裝的源頭管理。 在台東知本孕育台灣紅藜,將這個在台灣流傳幾百年的營養食物,獻給你。 台灣紅藜,能幫助你我一同達成健康生活的目標。 紅藜是台灣原生種的作物,適合國人食用,而且其營養價值勝過燕麥和南美洲藜麥,由於顆粒小、口感軟、配上淡淡玉米鬚清香,無論是母嬰、長輩、蔬食或小資女,都很適合做為健康主食。 健康生活提案,信豐農場與你一起努力!
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