李雪，出生在陝西漢中(漢中在元朝之前屬於四川，所以漢中人說四川話也吃四川菜），而李雪的媽媽是道地四川人。打從嫁來台灣後，媽媽總在電話那一頭關切著：「吃得還習慣嗎？」異鄉的食物再可口，總比不上家鄉的味道，尤其懷孕時嚴重害喜，讓嗜吃辣的她備感思鄉，心念一轉，就在這第二故鄉如法炮製出家鄉媽媽的味道吧！ 李雪發現，產自台灣花東山區的的青、紅辣椒及朝天椒，好山好水孕育出的爽脆勁道及奔放清香，連四川人都叫好；再從四川進口頂級的辛香料，加上家傳特調醬汁及獨到醃漬手藝，成就出獨一無二的細緻辣味。 一開始是自己拿來餐餐佐飯，沒想到原本不吃辣的老公和婆婆也愛上了這種味道，老公還鼓勵她以此創業，就以李雪自己的名字取名作「李雪辣嬌」。 奧丁丁市集為何推薦「李雪辣嬌」 李雪： 6年前 因為新聞報導 發現超市裡賣假辣油 瞬間所有辣椒油被下架 因為辣油裡沒有辣椒片 是用沙拉油加色素和化學辣精 便宜又辣翻天 10年前創業 我和先生一起共同創辦了 「李雪辣嬌」這個品牌 我們的醬料在當時 可以說是市面上單價最高的 我們需要花很多的時間 和消費者溝通說明 真假辣油的差別 創業初期 我們的醬料因價格高 沒有辦法被多數人接受 但我們依然堅持用最好的原料 做我們想做的事 沒有想到6年前的食安風爆 卻幫到了我們 我們不用再費力的跟客人解釋 好壞辣油的差別 希望大家可以在 李雪辣嬌吃的安心又開心 (2019/10/21)

花椒是川菜的靈魂，嚴選中國產的頂級紅花椒，產量極少及稀有珍貴，呈現玫瑰花瓣型狀，是市面上少見的品種，花椒的香氣奔放十足！ 青花椒，紅花椒有什麼差別？兩款都是花椒粒，只是品種不同；青花椒粒偏麻，紅花椒較香，適用於不同的料理，亦可以綜合使用。 以全天然的理念製作，無添加香精、色素、防腐劑，且通過防腐劑、大腸桿菌、農藥等檢驗合格，由專業工廠製作，更能嚴格把關！