★我們推薦心安有機農場的理由
■通過綠色保育標章
■通過采園有機驗證 1-008-151205
官田是台灣生產菱角的最大產地,但使用有機耕作方式的耕地面積稀少,心安有機農場占地17.7公頃,使用有機耕種農法,以生態環境復育為目標,結合改善土壤肥力,達到自然與經濟共存的永續農業。
菱角含鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,具強身健體的功效,近來更有研究發現有抗癌功效,是不可多得的珍寶,但相較於慣行農法的產量,有機施作約僅有四成收穫,使得有機菱角產量更是稀少,心安菱角甘美口感,最適合滿足入秋後老饕的胃。
可燉煮甜湯、煮湯、拌炒入菜,口感及風味絕佳。