來自土地的美麗，金山、契作、米！ 改變從「承諾」開始，彩田友善農作由一群愛鄉愛土的在地青年，以及關 心台灣這片土地的文化與農村工作者發起，希望藉由在地農產業的友善環境推 動，建立台灣北海岸地區的「自信」與「價值」，從友善環境農產開始，逐步 結合生態環境教育以及農村休閒遊憩，尋求農產業與自然環境的和諧共存之道， 建立人與土地間緊密的關係。

從友善環境的開始，以在地自然環境出發，建立人與土地間緊密的關係，生態、教育及休閒是目前北海岸發展裡重要的一環，亦是發展生態、生計、生命及生活體驗的關鍵！ 從1.3公頃的農田開始，我們希望在未來的幾年內，讓金山、萬里、石門42公頃的水稻田都加入友善耕作。 【烹調方式】 1. 洗米：動作快且輕，洗1-2次即可。 2. 浸泡：白米浸泡20-30分鐘，糙米浸泡1-2小時。 3. 加水：白米與水的比例約1:1.2，糙米與水的比例約1:1.5，可依個人喜好增減。 4. 悶煮：煮熟後，請在悶15-30分鐘。 5. 攪鬆：打開鍋蓋，翻攪米飯，蓋上鍋蓋再悶5分鐘即可食用。