農場主人呂瑞弘出生於雙溪魚行公館，長大後出外打拼，最盼有朝一日能夠歸鄉重返雙溪桃花源。在雙親離開世間之後，祖先所留下的田地已經荒蕪30年。為了農地能夠世代相傳，重回到雙溪美麗的家鄉，實現當初務農的初衷。 農場採用有機種植，所種植的山藥口感綿密又Q，除了山藥外，還種植了甘藷、綠竹筍、茭白筍、百香果有機蔬菜等作物。

呂大哥採有機方式種植當地原生種山藥，雖然不用藥讓田地較難照顧，收成量也比較少，但熟成的山藥密度高、擁有Q彈細膩的口感，且僅有食指粗細，不同於市場上的山藥，迷你的造型讓它們擁有「食指山藥」之名，每年饕客們在採收前就開始預訂搶購。 原生種山藥屬白皮的品種，切開肉質潔白細緻、含豐富黏液、煮熟後口感Q彈，不易散掉，適合做熟食的料理。