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【法式手工果醬|尖石 黃梅甜桃果醬】桃的蜜甜與梅的甘酸恰到好處
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內容簡介
來自新竹尖石鄉的甜桃,烹煮後香氣仍飽滿,配上黃梅的甘酸,呈現出迷人滋味。整體製程使用煮糖法,快速將果肉纖維煮熟,以封存最完整的香氣。 - 由青轉紅的甜桃,迫不及待的飽滿完熟 雖沒有高山水蜜桃的名氣 但脆口的甜與濃郁的香依然出眾 黃梅時節,金澄澄的香氣成熟,正好以梅入香 桃的蜜甜與梅的甘酸恰到好處的完美封存 而微微杏仁堅果的鹹香更令人驚艷 入喉的回甘韻味,口裡的酸甜超越對果醬的想像經驗 甜桃與黃梅,敬天惜地的在地傑作 梅雨綿延的季節,也能誕生令人回味不已的明朗清爽 - ★建議可以搭配沙拉或水果,成為開胃清爽小點,或作為鹹度較高之烤物、炸物的沾醬