【法式手工果醬｜尖石 黃梅甜桃果醬】桃的蜜甜與梅的甘酸恰到好處
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內容簡介
來自新竹尖石鄉的甜桃，烹煮後香氣仍飽滿，配上黃梅的甘酸，呈現出迷人滋味。整體製程使用煮糖法，快速將果肉纖維煮熟，以封存最完整的香氣。
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由青轉紅的甜桃，迫不及待的飽滿完熟
雖沒有高山水蜜桃的名氣
但脆口的甜與濃郁的香依然出眾
黃梅時節，金澄澄的香氣成熟，正好以梅入香
桃的蜜甜與梅的甘酸恰到好處的完美封存
而微微杏仁堅果的鹹香更令人驚艷
入喉的回甘韻味，口裡的酸甜超越對果醬的想像經驗
甜桃與黃梅，敬天惜地的在地傑作
梅雨綿延的季節，也能誕生令人回味不已的明朗清爽
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★建議可以搭配沙拉或水果，成為開胃清爽小點，或作為鹹度較高之烤物、炸物的沾醬
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