【法式手工果醬|梅峰 蘋果果醬】特殊品種 歐式酸香 成熟優雅
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商家故事
「在欉紅」指的是果實在枝頭上剛好成熟的狀態-豐盈、醇熟、完滿與恰如其分。水果,是一部濃縮的風土誌,紀錄了地理經緯上的土壤、雨水、季風和陽光。在欉紅,為識味人凝結美好瞬間,您與果實的一期一會。
踩著季節腳步,我們四處尋覓不為人知的少量特色風味花果。堅持完美的職人精神,悉心掌握熬煮溫度和時間、專業調配香氣與甜度,讓明快的酸味在味蕾上綻放、甜熟蜜香裡誘出單純豐厚滋味,在心頭織上台灣水土紋理的美好風景,最後,留下若有似無的底蘊在喉頭縈繞。
成立於2008年,臺灣精品果醬領導品牌。
十年間,外銷法國、日本、新加坡、香港...等地區。
2012年,參與法國最大拍賣商Artcurial高端食品拍賣會,以高價結標
2016年,被收錄於《LOUIS VUITTON CITY GUIDE TAIPEI》
2018年,高級訂製服裝品牌JAMIE WEI HUANG於倫敦時裝周SS19指定禮品
內容簡介
在欉紅選自臺灣梅峰農場的德國種蘋果,市面上少見,不同於其他蘋果,鮮果本身的酸香味明顯,烹煮過後更多了熟成蘋果的風味。果醬成品的果粒口感Q彈、金黃貴氣的顏色,都讓這款果醬與眾不同。
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當秋色裡的梅峰樹梢
結出一粒粒的渾圓飽滿
代表著產量珍稀的梅峰德種蘋果又再一次熟透
相較富士,多了獨有的歐種酸香,明艷幹練
比起青蘋,更成熟優雅的風韻
全手工熬煮出果肉的膠質彈性
金黃透亮的貴族色澤奢華釋放
每一口都是飽滿的酸甜
脆口的清爽,南投仁愛鄉梅峰農場一枝獨秀
讓梅峰蘋果伴隨你每一次的遠行
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★層次豐富的蘋果酸香,可以做羊肩排、紅肉的佐醬,也可和優格或土司麵包搭配