「不改變，就是被淘汰」 佳芳有機茶園的女主人陳麗雪帶著堅毅的表情說。年輕時嫁作台東媳婦，投入夫家的製茶事業，經歷了70年代的黃金歲月。但後來政府開放進口茶，消費者口味也轉趨阿里山，梨山的高山茶，家中的生意受到極大的影響。 直到接觸了有機概念，經歷一番掙扎，抱持著「不改變，就是被淘汰」的想法，毅然將家族茶園轉型有機栽種，同時面臨親友的質欵與經濟壓力，陳麗雪挺了過來。當其他茶農還不認識有機，對有機概念不能認可時，她卻堅持做到底，為的是「家」，還有那長期支持他們的死忠顧客。 而這一路的跌撞辛苦，最終有了回報，民國100年陳麗雪獲得建國百年神農獎，「佳芳有機茶園 」，再度打響名號。 佳芳茶園已是台東當地知名的有機茶園，結合了初鹿休閒農業園區，帶動社區朝有機村發展。陳麗雪以自然農法栽培的台灣原生種茶，通過有機認證管理，強調不噴農藥、不噴草藥、不發酵、不加工、不揉捻，讓茶喝起來帶有淡淡的海苔香氣，比起一般茶，不僅更健康，口感獨特，冷泡風味更佳!

初鹿茶生產於台東縣明峰、美農高台二茶區，係以手工採摘軟嫩茶菁一心二葉焙製而成。外觀緊結成半球形，色澤墨綠，水色金黃亮麗，香氣濃郁，滋味醇厚韻足，飲後品韻無窮。