【非洲之王 艾達多(Adado) 水洗】 花香氣、柑橘、伯爵茶、蘋果酸、蜂蜜甜、及回甘的水果香甜 ■ 處理方式：水洗(純淨超清爽山泉水) ■ 品種：衣索比亞原生種 Heirloom 包裝材料：牛皮紙包裝 烘焙方式：一爆密爆後40秒下豆 養豆方式：烘焙完成日期五天後才可以打開飲用

咖啡豆220g(半磅)

見產品上標示

國家：衣索比亞 (Ethiopia) 海拔：1900~2100

不可見光一定封存不可透氣 最佳賞味期：烘焙後50天內

沖泡方式熱萃法：強烈建議水溫88度，水粉比 1:13，第一次注水悶蒸時注水輕柔（注轉圈速度二秒一圈），水量細且不可粗和用力注水，咖啡粉全部溼潤後，等待澎脹時眼睛看到水色不見、且聞到磨豆完成豆子乾香不同的水果香或是甜香出現，開始注水一路到目標水量區（請一樣維持輕柔注水） 冰萃咖啡做法：強烈建議使用本工作室熱萃法沖泡咖啡，當熱萃完成後找一個乾淨且乾燥玻璃瓶，瓶蓋要可以密封，放入冰箱8小時以上就可以了。

這是兩個瘋狂咖啡大叔的故事～ 一開始只是和很多愛咖啡的人使用陶鍋和手網等，來試著炒咖啡、進而建立一些有關陶鍋和中華炒鍋的SOP，因為個人認為還是有一些不足且無法商品化的問題，就轉換想法開始看展，著手設計屬於自己烘豆機，前後花費三年左右才有成果。 過程中最有趣的地方，是兩個瘋狂大叔想解決問題的求知慾、以及想完成豆子烘焙SOP的徧執，多到難以言語形容，在強烈目標導向和求好心切下，不顧成本的瘋狂行為——這就是J coffee本質！