【超值團購組 - 養生五色米200g 箱裝74入】團購首選超值優惠!
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【返鄉原住民夫妻傳承農作技藝,再由傳統到創新】
自民國96年從高雄回台東之後,農事的學習就慢慢地變成新的生活重心,每天向年邁父母親學習如何判斷天候、水量、栽種方式、種植狀況、收割、烘乾度數、濕度拿捏、倉庫保存等等細節,沒有實務上的磨練是不可能掌握全貌,有實務上的執行也不見得可以有完美的收成。雖然身為農家第三代,農業知識隨著時代變遷在農業模式上不斷地推陳出新,機械代替人力,網路代替傳統市場,有機農業代替傳統種植等等改變,還好我們夫妻共同來學習,務農真的是不簡單,但是接近大自然的生活模式一直都是我們夫妻所堅持的,希望我們夫妻一直可以給大家最健康、最真實、最貼近自然的食物。
【在地百年務農經驗,換工(Malapaliw)讓家的味道流傳】
阿美族在泰源幽谷種植稻米已經達百年之久,其中有一種很特別的工作制度--「換工」(malapaliw),換工制度讓有務農經驗的人技術傳承並交流,透過在地農夫的手種植出好吃的米,希望能讓每個人都能吃到真正「家」的味道,使米香流傳到每個溫暖的餐桌上。
Description
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【來自泰源幽谷馬武窟溪孕育的好米:養生五色米】
低熱量、高營養五種米類的顏色代表農作物豐厚的意思,細心栽植不同品種的米組成,包含紅藜、黑米、糙米、紅米、白米,「養生」「養身」營養價值N次方!
【建議煮法】
1. 洗米:動作輕柔,勿用力搓洗,避免維生素B1與礦物質流失
2. 比例:米與水比例1:2,有利澱粉吸收
3. 悶飯:電鍋煮好跳起後暫不開蓋,繼續悶15~20分鐘,讓米粒吸收水汽更加香Q
4. 拌勻:用飯匙均勻攪拌後,香噴噴的米飯就上桌啦~!
【四大特色】
■ 新米清香:米的新鮮程度是選米主要關鍵。「新米」是當年收穫的稻穀磨出來的。最大特點是具有濃濃的稻米清香,用新米熬出來的粥,米香四溢、口感順滑;蒸出來的飯,米粒晶瑩飽滿更Q彈有嚼勁。
■ 純粹農法:不過度使用機器打米,尤其米也特別不輾白,因為唯有「新鮮 = 原味」,才能保有完整的在地風味,吃米的同時也想把土地芬芳一起呈現到餐桌上面,希望大家能夠感受到大自然的用心誠意。
■ 新鮮現打:接單後視數量多寡當天現打,打完後馬上瞬間真空包裝,讓鮮度維持在最棒的時機,隨即配送,絕不儲舊米。並採用小包裝設計,讓每個家庭都能小量購買、新鮮烹煮。
■ 無毒認證:營養成分、來源產地、打米日期皆標示清楚,讓大家能安心食用,為每個人的健康把關。「只賣自己也愛吃的米」是信念, 也期待藉此提升農產業質感與大眾生活美學。
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