【營養豐富-老菜脯】 ■含多種維生素、礦物質 ■豐富的纖維可幫助消化 ■號稱窮人的人蔘，加入料理可以增強體魄 嚴選南庄當地優質的蘿蔔，堅持以客家傳統工序醃製而成。 老菜脯就香氣會隨著菜脯的「年齡」增長而愈發芬芳，而是精挑陳年達20年以上的老菜脯，其香氣濃郁迷人、更是市售一般菜脯難以比擬。

60g

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蘿蔔，鹽

台灣

拆封後請放置冰箱，儘速食用完畢。

36個月

材料：蛤蜊約一碗（先泡鹽水吐沙備用）、半隻雞切塊、排骨約一碗（先燙過去血水）、薑片少許、老菜脯約半包、鹽、米酒少許、香菇一碗（泡開備用） 1. 先將雞肉用滾水燙過去血水備用，可加入少許米酒，幫助去腥味。 2. 準備大鍋倒入約半鍋的開水煮滾後，放入排骨熬約15分鐘。 3. 放入剩下的料：雞肉、老菜脯、香菇、淬雞精、薑片、半碗蛤蜊，熬煮約二十分鐘。（建議準備兩種肉品，煲湯口感會更加濃郁） 4. 起鍋前五分鐘放入剩下的蛤蜊及少許鹽巴即可

請務必沖洗後，再經過烹煮食用。

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