吉菓，以團隊成員即有專長與能力，運用擁有的實驗室、有機示範農場及有機生產鏈資料庫等資源，發展出自有的有機農場整合技術，加強鏈結全台有機農戶、有機加工廠商，解決現有有機小農過於分散、不具規模、不易長期穩定供應之問題，做為發展有機認證、產履認證相關農產加工品及麵食 製品之基礎。 吉菓進而發揮有機研發、整合能力，以自有之研發技術及有機麵皮生產線，即將推出全台唯一的「有機認證水餃」、「有機乾拌麵」、及其他有機麵食系列製品，將以「良誠吉食」有機食品品牌，從食品要求最高端的有機認證出發，期望向下帶動更大市場規模的吉菓「產銷履歷」麵食製品或農產 加工品系列商品；鎖定國內外健康食品市場，發展吉菓的健康、養生、有機食品事業，成為最接地氣之有機食品公司。

選用 屏東黑豆和台南將軍區牛蒡所製作而成，低溫乾燥烘焙技術，將營養鎖住。 牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中，胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。 黑豆的含有鈣、磷、鐵、銅、鎂、纖維素、維生素Ｅ及Ｂ群、蛋白質、卵磷脂...等豐富的營養成分。