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【白短肥彎的「優級」帶殼綠竹筍4斤裝】白泡泡幼咪咪鮮嫩甘甜 適合涼拌鮮筍
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內容簡介
★周六若無法收貨請加註備註,謝謝。 ★奧丁丁推薦的三大理由 ■ 不用農藥、不用化肥、不用除草劑 ■ 專業預冷處理 防止急速老化 ■ 通過381項農藥檢測 未檢出 農場位於觀音山腳下,土質鬆軟,因農場長時間以友善耕作、草生共存,堅持不用農藥、不用化肥、不用除草劑,採用有機肥和生物防治方式,品質比一般的慣行農法好,綠竹筍更帶有自然的鮮甜味。 農場經多年的種植採收經驗發現,觀音山綠竹筍採收下來後,用五度的冰水預冷,再於綠竹筍的頭部抹上鹽巴,可防止筍子迅速老化,這樣的方式最能保存綠竹筍的鮮嫩口感。綠竹筍只要一經採收出土(約零晨四時),每分每秒都開始在進行催老,所以在採收後,需要跟時間賽跑,經過嚴格的SOP:採收--分級--清洗--預冷--塗鹽巴--裝箱冷藏--出貨,將最鮮嫩的綠竹筍送到客人手中。 五股的綠竹筍分為頂級、優級、上級,頂級是最高級的標準,白短肥又彎的綠竹筍才能被選為頂級,而優級相對較瘦一些,頂級與優級都沒有出青,甘甜不苦澀,非常適合做涼筍沙拉。而上級的綠竹筍為尖頭有些微出青,淡淡苦味,最適合煮湯與熱炒,經常被海產店訂購一空。今夏請依您的需求購買適合的綠竹筍,讓餐桌增添筍香。 ★訂購注意事項 ■下訂後約3~5日內到貨(不含例假日)。 ■收到後如有發現損傷,請於24小時內拍照並通知奧丁丁客服,我們將馬上為您處理。