農場位於新北市五股區、觀音山旗竿湖週邊，目前種植綠竹筍和根莖類蔬果。祖先來台開墾已有2至3百年歷史，是吳家的第五代筍農，自幼就和父親上山學習耕作方式、認識周邊 生態，對這片土地有著濃厚的情感。雖然從小耳濡目染，但種筍並沒有成為他的第一份工作，他是在社會闖蕩一段時間後，因雙親年事已高、體力無法負荷，並基於對家鄉土地的情懷，才在十幾年前返鄉務農，想法單純，就是希望突破傳統農業、改變用農藥的習慣，以更愛護土地的方式耕作，希望消費者可以認同與支持，堅持不用農藥、不用化肥，不用除草劑，以草生共存的方式種植健康的農作物。

★周六若無法收貨請加註備註，謝謝。 ★奧丁丁推薦的三大理由 ■ 不用農藥、不用化肥、不用除草劑 ■ 專業預冷處理 防止急速老化 ■ 通過381項農藥檢測 未檢出 農場位於觀音山腳下，土質鬆軟，因農場長時間以友善耕作、草生共存，堅持不用農藥、不用化肥、不用除草劑，採用有機肥和生物防治方式，品質比一般的慣行農法好，綠竹筍更帶有自然的鮮甜味。 農場經多年的種植採收經驗發現，觀音山綠竹筍採收下來後，用五度的冰水預冷，再於綠竹筍的頭部抹上鹽巴，可防止筍子迅速老化，這樣的方式最能保存綠竹筍的鮮嫩口感。綠竹筍只要一經採收出土(約零晨四時)，每分每秒都開始在進行催老，所以在採收後，需要跟時間賽跑，經過嚴格的SOP：採收--分級--清洗--預冷--塗鹽巴--裝箱冷藏--出貨，將最鮮嫩的綠竹筍送到客人手中。 五股的綠竹筍分為頂級、優級、上級，頂級是最高級的標準，白短肥又彎的綠竹筍才能被選為頂級，而優級相對較瘦一些，頂級與優級都沒有出青，甘甜不苦澀，非常適合做涼筍沙拉。而上級的綠竹筍為尖頭有些微出青，淡淡苦味，最適合煮湯與熱炒，經常被海產店訂購一空。今夏請依您的需求購買適合的綠竹筍，讓餐桌增添筍香。 ★訂購注意事項 ■下訂後約3~5日內到貨(不含例假日)。 ■收到後如有發現損傷，請於24小時內拍照並通知奧丁丁客服，我們將馬上為您處理。