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【老饕首選!台南學甲虱目魚嶺(背鰭肉)3包(300g/包)】口感鮮甜富彈性 生態養殖無土腥味
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內容簡介
★奧丁丁推薦的三大理由 ■ 使用最天然方式飼養 拒絕投藥 ■ 通過農委會產銷履歷水產加工品驗證 ■ 通過FSSC 22000 食品安全管理系統驗證 虱目魚富含蛋白質,魚嶺是虱目魚的背鰭肉,整排有些許的刺,但吃的時候,還算蠻容易挑出來的,所以一般加工分切是不會特別挑魚嶺上的刺。魚嶺是虱目魚肉中活動力最強的部位,油脂也足夠,所以料理香煎時,建議不需要用油,洗淨瀝水後即可入鍋香煎,其肉質口感鮮甜有彈性,十分美味。 養殖場位於台南學甲,擁有30多年的養殖經驗,使用最天然方式飼養,拒絕任何藥物添加養殖池,以生態養殖方式的虱目魚,因活動量大,其肉質非常Q彈,但又不失細緻,且無土腥味,吃的到虱目魚的鮮甜,加工廠通過農委會產銷履歷的驗證,更通過國際FSSC 22000 食品安全管理系統驗證,有這雙保證,不用擔心吃進被污染的海鮮,進而影響健康。