牧蜂農莊，位於環境靜謐清幽的三芝鄉芝柏山莊內，農莊三面環山，佔地近三公頃，環境清幽。農莊成立至今已有10年時間，農莊主人簡德源堅持用生態解說的方式把養蜂的過程公開化，農莊還兼具觀光、產業等機能，並自產自銷提供餐飲、伴手禮服務，且採免費入場制，是三芝鄉最具知名度的旅遊景點之一。 農莊所產的龍眼蜂蜜，經過養蜂協會認證核可，更獲得農委會評鑑優等。其他像是蜂蜜醋、蜂王乳等，也都是自產自銷的優質產品。

水筆仔蜜，為北海岸特有的蜂蜜，淡水河口的紅樹林在每年6-8月花會綻放五瓣的小白花，其花形類似柳丁花、橘子花，當水筆仔在開花時我們把小蜜蜂帶到附近的山坡放養，讓小蜜蜂去採集水筆仔的花蜜，經過蜜蜂釀造後我們再去採收而得水筆仔蜜，其開花時溫度過高，固每年可得的花蜜超級稀少，為蜂蜜中瑰寶。 水筆仔蜜香味清淡、口感類似甘蔗汁，入喉後有甘甜的滋味，適合直接以水沖泡再佐以檸檬薄片提味，或是可以當作吐司抹醬使用