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【馬祖野生嚴選淡菜干150g/包】跨洋過海的特色在地海鮮
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內容簡介
被大海圍繞的馬祖半島,因海域水質乾淨,相當適合淡菜生長 馬祖的淡菜大顆、貝肉肥美,通常以掛養的方式在外海養殖,靠著吃海洋浮游生物長大,每年盛產期為6月至10月。 淡菜的營養價值極高,每百克中含蛋白質59.1克,脂肪7.6克,碳水化合物13克,尚有一定量的其他維生素和微量元素,所以有人稱淡菜為「海中雞蛋」。 【淡菜干食用方式】烹煮前先以開水浸泡2~3小時泡發,清水洗淨後,便可以料理。煮湯頭、清蒸、切碎拌炒皆是不錯的選擇。