【100%台灣高山苦茶籽 冷壓初榨苦茶油】不經熱炒處理 營養完全保存!
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商家故事
夢想容易,實踐難,逐夢者多,築夢者少。
“一個堅持不噴農藥的農場”不只是一句slogan,而是一種實踐,”謝謝農場”由謝家兩姐妹佩玲和雅情從零開始。他們說水里鄉上安村來了兩位美女,頭殼壞去....。我們說你說的完全與事實不符,第一,我們不是美女;第二,我們的頭殼好的很。
我們是感恩的農夫,種植番茄、小黃瓜、南瓜、彩色甜椒和很多適合生食的無毒安全蔬菜。我們來當農夫,是因為我們喜歡種植;我們不噴農藥,是因為我們不要毒死自己。我們尊敬熱愛地球、重視環保、提倡有機生活的朋友。我們更了解,過去三十年來,台灣的農民在土裡下了太多的化學肥料,在空氣中灑了太多的農藥,造成生存環境嚴重污染。我們應該盡力用最自然的方式來耕種。結果不小心把農場弄得太乾淨又太漂亮,小黃瓜可口的讓小朋友一口接一口,小番茄讓進來的人吃過之後大喊“我要摘!我要摘!”。謝謝農場變成上安地區很吸引人的教育農場和農事體驗點。
福祿貝爾是第一位把幼兒讀的學校定名為『幼稚園』的教育家,原名是『Kindergarten』,他把學校比喻為花園,小朋友是花草植物,而照顧的老師就是『園丁』,我們當了20幾年的園丁,直到有一天發現農委會舉辦「園丁計畫」,我們立刻報名參加,而且真正開始務農,成為貨真價實的『園丁』,也由於不曾學過種植不會受到慣型農法的限制,直接從有機栽培學起,找出最自然、無污染、以菌治菌的方法,即使不噴農藥也有好收成喔!
南投縣台21線即新中橫,沿途是梅子的產區,我們在這裡可以找到自然農法生長的梅子,雖然不漂亮但是很健康,用這樣的梅子以手工完成各樣梅製品,是喜愛梅子產品的最佳選擇,也是幫助有機農民銷售最好的方法。
http://youtu.be/w3gC9vPZDpo
內容簡介
極少數還堅持100%採用台灣高山野生苦茶籽的苦茶油,每年僅收成榨取一次。真正冷壓生榨的苦茶油,外觀呈清澈金黃色,無任何雜質沉澱及泡沫。一般採用高溫炒過是為了出油量較高,比較有油香,但顏色會較深,比較像麻油。依炒的火候程度不同顏色有深淺。純正苦茶倒少許在於掌中,兩手用力搓揉之後,能充分為皮膚所吸收,絕無油膩而有舒爽之感。
苦茶籽炒過之後,榨得的油量較多較香,但高溫翻炒過程會破壞部份營養成分,炒的火候越高油量越多,營養破壞越烈,顏色越深。
苦茶油是上天賜給台灣人的寶貝,它的營養價值勝過橄欖油(光是不必海運待在高溫的貨櫃中2-3個月就健康多了),因為他的單元不飽和脂肪酸高達83%,且油煙少、耐高溫,拌麵、炒菜、燉食都可以,最重要的是它油質溫和沒有體質禁忌,可以當作補品更可以當作日常用油,甚至就把它想成橄欖油涼拌生鮮蔬果也很好喔!