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【雲林古坑 有機頂級椴木花菇(小)】頂級香菇 深山孕育的珍貴食材
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內容簡介
★國立中興大學 有機農產品驗證證書:1-006-101028 花菇是盈盈農圃冬季特有的頂級香菇,因高海拔天氣寒冷晝夜溫差導致傘蓋龜裂開花,是冬菇裡的極品。菇面有花紋,肉質特別的肥厚扎實,故有"素鮑魚"之稱。 採有機栽培,使用龍眼木以低溫60度柴火烘烤48小時,保留最原始與傳統的古早風味。 |養菇十月,多道工法,過程繁瑣| 一、段木鑽洞 二、人工植菌 三、封蠟 四、養菌十月 五、段木推倒·刺激出菇 六、立木 七、出菇 八、天然龍眼木柴火低溫60度烘焙多時