【糯小米 250g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

【糯小米 250g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

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商品介紹

原鄉產地 新興部落位於台東縣金峰鄉,東鄰太平洋,西接知本山脈,住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上,視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤,適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每年6月逢小米採收季節,住屋旁掛滿代表豐收的小米穗。 原味手感 小米的營養價值高,有清熱解渴、健胃除濕等功能。另外,小米榖粒在碾製過程中胚芽部分的營養價值能完全保存,富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素,這些都是其他榖類少見的營養成分。另外,小米蛋白是一種低過敏性蛋白,是一種安全性高,適合嬰幼兒的理想食品基料。小米生育期短,產量穩定,因此早年在全台部落都可以看到小米蹤跡,但因白米當道加上開放雜糧作物進口,因此目前台灣有八成的小米都是從中國及澳洲進口。

內容物

250克

有效日期

見產品上標示

產地

台灣

保存期限

12個月

好吃推薦

台灣原生種糯小米和梗小米最大的差別就在於糯小米好煮,梗小米卻會久煮不爛。糯小米個頭較小,但小米香氣濃郁,煮成粥時會自動呈現糊狀,容易煮開。

原味小米粥

材料:小米1杯、水5杯 做法: 1.小米掏洗乾淨 2.將5杯水入鍋中,煮滾 3.加入小米煮開,靜置10分鐘 4.用湯勺攪勻開始糊化的小米 5.再度煮開後即可享用

小米紅棗甜粥

材料:紅棗數顆、糖、小米 做法: 1.紅棗洗淨,用熱水泡開 2.剪小洞讓水容易滲入 3.按照原味小米粥調理方式,加入一起烹煮 4.再依個人口味加糖調理,完成

小米鹹粥

材料:蝦米、鮮香菇、毛豆等 做法: 1.依照個人喜好,於原味小米粥第二次煮開時加入食材 2.起鍋前加入鹽及白胡椒粉增添風味 3.上桌前可加入芹菜末,完成

商家故事

台灣原味創辦人吳美貌,投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間,她始終相信這是一場土地復育的行動。 透過有機課程宣導,到親力親為,以行動帶領原住民開始種植有機蔬果。讓土地不再接受農藥及化肥的汙染,泥土重新散發芬芳,同時創造部落中就業機會,讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。 關於台灣原味 我們積極鼓勵各地原住民朋友,種植祭典時才有機會享用的原生作物,一來符合當地栽種環境跟歷史淵源,二來可擴大栽種面積,讓國人有機會品嚐土生土長的原生好物,進而提高糧食自給率。 在堅持不使用化學農藥、化學肥料條件下,讓部落族人學習有機耕種與田間健康管理。 我們從宣導環境保護、協助部落農業轉型到產品整合,不斷的創造在地就業機會,引導部落農產品走入主流市場。 希望透過部落轉型所累積善用農業環境的優勢能量,帶動當地永續發展,讓留在部落的老人家築夢,讓情牽原鄉的孩子可以回鄉。
精選推薦 1 則評論
dh
糯小米與白米一起煮 整鍋飯色香味俱全
2017-10-24