【杏香柚子糕 - 環保再生紙罐裝】選用花蓮的無毒文旦柚 健康的天然零嘴

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商品介紹

因颱風造成文旦大量落果,開啟了柚子糕的研發。將蜜漬柚皮及果肉製成柚子糕,每一口都可嚐到雅緻柚香和愛人惜物的心意。 一切都從2014年的麥德姆颱風說起。 那年,原本氣候合宜,並沒有什麼嚴重的天災,原本文旦農民還暗自慶幸這一年秋天應該有不錯的收成。直到了中秋節前將近一個月,中度颱風麥德姆雖然輕輕掃過台灣東部,卻造成了花東地區的文旦落果約達九成,農民眼看將熟的文旦遍地掉落,一年來的努力幾乎化為烏有,簡直是欲哭無淚。 此時好人會館的榮墩發起了認購這些未熟文旦的活動,樸實工作室也在這個機緣下開始嘗試發展未熟文旦的加工利用技術。 在幾個月的嘗試之下,我們選定將文旦柚皮處理成類似歐美常用於烘焙的橘皮,以及蜜漬乾燥成為類似年節必備的冬瓜糖零食,並再延伸製成了幾款加工糖品。之後經過約一年的市場調查與配方調整後,正式推出了杏香柚子糕。 選用來自花蓮的無毒文旦柚,經過剝皮、殺青、去澀、去苦等步驟後,蜜漬而成的蜜柚皮,並且加上了完熟的柚子果肉,保有柚子的風味與營養。

內容物

175g/盒

成份

豆沙〈白鳳豆、精製特砂〉、百年古法麥芽糖(台東糯米、德國小麥)、美國杏仁果、柚肉、糖漬柚皮〈柚皮、二砂糖〉、水、葡萄籽油、台灣葛鬱金粉、台灣海鹽。

製造日期

見產品上標示

保存方式

請存放於通風陰涼處,未開封室溫25℃可保存五個月。開封後請儘速食用完畢。

保存期限

五個月

商家故事

樸實工作室是一個自許對環境友善、對人有溫度的品牌。 沒有使用珍貴而稀有的食材,卻有對品質毫不鬆懈的堅持 沒有華麗的裝潢與設備,卻有互動溫暖而處事積極的工作環境 不容許工作效率的鬆懈,卻有鼓勵同仁關心家人及社會的心意 打開一扇門 孫嘉豪出社會闖蕩了十多年,他體悟到,與其在非營利組織告訴大眾什麼不能做,更重要的是打開一扇門,找到可以走的路。同時,也因隨母親經營生機飲食產業,接觸到許多小型農民及生產者,對他們認真於生命與土地的態度,敬佩不已。 他期許自己: 要走入社會,以社會運作的模式做點事情; 要成為橋梁,聯結生產者的熱情與社會大眾的需求; 要以人為本,在整個過程中盡可能幫助到需要的族群。 2009年,樸實工作室成立。
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