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【預購年味!年年高昇 - 桂花年糕(原味+金桔各一)】純樸的年味 簡單的幸福

【預購年味!年年高昇 - 桂花年糕(原味+金桔各一)】純樸的年味 簡單的幸福

賣出 26
5 1評論
$360
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購買商品總金額滿 2000 元,免收運費。未滿則收取運費 150 元。
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商品介紹

春節限定,一年只做一次,吃一口懷念一整年。

此為預購商品,1/2 起開始排單出貨,至2/6止,可備註到貨日期,錯過再等一年。

桂花年糕是江南一帶的著名小吃,原料非常簡單,除圓糯米加糖加水及特調桂花醬,其它什麼都沒有。吳師傅堅持糯米要純的新鮮圓糯米,不能摻雜一點點長糯米。且親自進行打粉,費工卻值得。市面上糯米粉有些會添加澱粉,不純的糯米粉就作不出吳師傅要的那種Q彈帶勁的口感。打粉後用攪拌機把糯米粉作成粿萃,透過古董級檜木蒸籠炊煮粿萃,才能確保每一層炊煮出來的年糕口感都極致完美,炊煮時間至少需要2個鐘頭,炊煮取出後在年糕溫度大約80-90度C,經由吳師傅手工成形。

桂花年糕到底有多好吃?

金桔桂花年糕是加入了宜蘭礁溪特產金棗糕,醇厚香甜中,帶點點微酸,還有桂花的香氣,糕體有一點咬勁,桂花香氣跟金桔芬芳也顯得格外濃郁,桂花及金桔酸中帶甜的香氣完全釋放,鹹甜酸三味合體,美味得難以言喻。 如果您沒在收到後2天內嚐鮮,請務必先切片再放入冰箱冷凍,想吃時拿出來解凍,再用烤箱微溫覆熱、電鍋煮飯後餘溫乾烘、不沾鍋裹粉乾煎、小火油炸或用碗盛裝再蒸熱都很好吃。

★訂購注意事項

■無添加防腐劑,保存期為3天。以消費者收受日算起,至少具有效日期前1日以上,請盡速食用完畢。 ✨本產品已投保新光產物2,000萬產品責任險✨

內容物

2入/盒,桂花年糕x1+金桔桂花年糕x1 (若需附提袋,請於備註欄備註。不主動附提袋,讓我們為環保盡一份心力~)

成份

糯米、砂糖、水、金棗糕、桂花、鹽 (素食) 本產品含有含麩質穀物,不適合過敏體質者食用。

產地

宜蘭

規格

450gX2/盒

注意事項

1,本品手工現作,不加防腐劑,常溫保存期限3天,請留意包裝袋標示。 2,有效日期(3天)內,本品會逐漸變為Q硬,這是糯米老化自然現象,亦是不加防腐劑的證明。 3,超過有效日期(製造日起算第3天),請務必放入冰箱冷凍,以確保新鮮不變質。

食用方法

有效日期內可現切現吃,享受黃金口感。超過第3天請先切片再放冰箱冷凍,想吃時拿出來解凍,再用電烤箱微溫覆熱、電鍋煮飯後餘溫乾烘、不沾鍋裹粉乾煎、小火油炸、或用碗盛裝再蒸熱都很好吃。

商家故事

2010年中秋節過後,香傳一甲子台北名店普一食品突宣告歇業,昔日門庭若市的新生南路總店跟著熄燈,幾個堅守到最後一刻的老員工不得不打包走人,感傷心情全寫在臉上。無數顧客更是感到惋惜,他們擔心再也吃不到心目中懷念的好味道了。 在普一從學徒做起,一直到擔任總廠長的吳師傅,為了不讓普一在他手上消失,為了維繫老東家尊嚴,更為了替客人留住好味道,他一肩扛起傳承普一的重責大任,回到礁溪老家重起爐灶,成立「吳師傅烘焙工坊」,自創「白鵝山腳」品牌,亦獲得普一食品獨家商標授權。 四十多年前,要不是老老闆收留與栽培,就不會有吳師傅今日的手藝;要不是吳師傅感恩圖報,普一食品或許已走入歷史,顧客心目中懷念好味道再也找不到。 吳師傅謹記老老闆教誨:「要自己想吃、敢吃的,才可以賣給客人喔」!他一直把這句話放在心上,用心揉製每一個酥餅,數十年如一日。吳師傅的經營理念始終未曾改變,手工現作、真材實料、創新獨特、普一經典,就是我們堅守的品牌核心價值。 吳師傅對於烘焙火候,要求非常嚴謹,上火下火溫控絕不馬虎,差一度都不行;烘烤時間拿捏精準,分秒不差,用心守護普一商標,為美味與健康嚴格把關。
精選推薦 1 則評論
靜默
桂花與金桔的香甜微酸不膩口,年糕口感W軟不黏牙,好吃。
2023-01-05