改良自深受老顧客多年好評的人氣料理《銷魂腸旺煲》。將小火煸炒的四川大紅袍、朝天椒、花椒粒、老薑片、蒜頭、辣豆瓣等多樣食材，搭配複方辛香料與悉心慢熬的老母雞高湯做為靈魂基底，再依序放入老滷大腸頭、泡發蹄筋及豬肚、客家酸菜等食材煨煮而成。大腸頭彈牙富嚼勁、蹄筋滿滿膠質完整入味、豬肚口感爽脆吸飽湯汁、椒麻與辣豆瓣散發出陣陣銷魂香氣，堆疊出衝擊味蕾的震撼滋味。

★ 依個人喜好，撒上蔥花及香菜，增添香氣及風味層次。

★ 加入新鮮鴨血、豆腐 / 臭豆腐一同烹煮，豪華版五更腸旺即上桌。