【夏日免運預購 - 鮮甜帶殼爆汁大生蠔 30斤裝】每口滿滿蠔味,過了這個村,沒這個店!

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商品介紹

由於近日外海不時大風及下雨,導致生蠔們都覺得自己快活不久,便會開始大量釋放精子與卵子,所以就會變瘦而不飽滿。


外海的生蠔是大自然下最天然的產物,要等到長回肥美的鮮甜肉肉後,再移回養殖區域生長。最優質的商品是值得等待,由於我們對品質的堅持,下單後約一個月內到貨 (如有達到出貨標準一定會盡快依訂單順序安排出貨),謝謝客人的耐心等候~



現在正是大生蠔最~最~肥美鮮甜的採收季節,喜歡生蠔(oyster)的人不要猶豫直接下單!

為什麼被稱為夏天限定?因為之後若碰到起大風時節, 生蠔就會變瘦而產季結束,所以過了這個村,真的沒有下間店了。


★奧丁丁推薦的三大理由

👉來自國家級濕地保護區的極鮮生蠔

👉至少養了2年的老蚵, 超優生蠔等級

👉每天健身,顆顆肥美多汁,口感Q彈鮮甜,肉質紮實Q彈、不軟爛

👉有訂單才採收, 產地直送, 新鮮程度沒話說



牡蠣又俗稱蚵或生蠔,一般多見於西海岸較淺的海域,是台灣最重要的養殖貝類,這一顆顆小小的蚵仔,是台灣養殖業的命脈、漁村重要的經濟來源。特有的氣候海水,及藻類相處的養殖方式,養出台灣在地牡蠣的鹹香韻味,而嘉義更是台灣蚵的盛產知名地區。


牡蠣、蚵、生蠔 到底如何區分?

帶殼的叫牡蠣、從殼中取出的叫蚵仔、個頭大的叫生蠔。


來自嘉義布袋好美寮自然保護區,歷時至少二年養殖、每天健身的老蚵, 才能被選上的超優大生蠔等級。肉質紮實Q彈 , 不軟爛,每日現撈產地新鮮冷藏直送。喜歡生蠔的人都知道,只要一口就能吃出品質優劣。撬開生蠔後嘴唇抵住殼的邊緣,輕輕一吸,柔軟多汁,豐富肥美的生蠔肉進入口腔,100%新鮮吃得到,還會讓人有種窒息吃上癮的衝動呢!

由於生蠔本身含水量高,出水屬正常現象。收到貨後,可不用拆封,直接冰入冰箱冷藏,建議趁其新鮮盡速食用為佳唷!


【生蠔料理小教室--極品生蠔佐五味醬】

✔ 材料:現撈帶殼鮮蚵

✔ 調味料:蔥, 薑, 蒜頭, 香菜, 辣椒,蕃茄醬,醬油膏,烏醋,白醋,糖,冷開水,香油 (1:1:1:1:1:7:2:3:5:3:3:0.5)


作法-

  1. 帶殼鮮蚵清洗後 放入電鍋(外鍋半米杯水)蒸開或烤箱烤開
  2. 五味醬: 蔥、薑、蒜頭、香菜、辣椒 (1:1:1:1:1) 一起刴碎放至容器內, 再加入蕃茄醬、醬油膏、烏醋、白醋、糖、水、香油 攪拌均勻
  3. 將蚵殼剝一邊掉, 擺盤, 再將五味醬淋在蚵肉上,就大功告成


★訂購注意事項


■此為預購商品,下訂後約一個月內到貨,依天氣及實際生長狀況進行採收,再依訂單順序出貨,若有延誤出貨會再另行通知。

■收到後如有發現損傷,請於24小時內拍照並通知奧丁丁客服,我們將馬上為您處理。

內容物

生蠔(帶殼),每包實重30斤±5%

產地

嘉義布袋

保存方式

生蠔為出貨日當天新鮮現撈,需冷藏,賞味期為3-5天; 若無法在5天內食用完畢,冷凍可放兩個月,但會影響鮮蚵口感,請自行斟酌。

商家故事

位於嘉義的好美里是大家公認的『蛤蜊之鄉』。因其位於不受工業污染的國家級生態自然保護區,純海水進出、低密度友善活水養殖方式,所有漁獲都是產地直送,新鮮又美味~
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