樸實工作室是一個自許對環境友善、對人有溫度的品牌。 沒有使用珍貴而稀有的食材，卻有對品質毫不鬆懈的堅持 沒有華麗的裝潢與設備，卻有互動溫暖而處事積極的工作環境 不容許工作效率的鬆懈，卻有鼓勵同仁關心家人及社會的心意 打開一扇門 孫嘉豪出社會闖蕩了十多年，他體悟到，與其在非營利組織告訴大眾什麼不能做，更重要的是打開一扇門，找到可以走的路。同時，也因隨母親經營生機飲食產業，接觸到許多小型農民及生產者，對他們認真於生命與土地的態度，敬佩不已。 他期許自己： 要走入社會，以社會運作的模式做點事情； 要成為橋梁，聯結生產者的熱情與社會大眾的需求； 要以人為本，在整個過程中盡可能幫助到需要的族群。 2009年，樸實工作室成立。

☆用段木烘焙龍眼乾倍增風味 選自台南東山飽滿的新鮮龍眼，採收後在磚窯上以龍眼段木烘焙，連續72小時不間斷地以人工翻炒。再以手工去殼剝肉，完全未經蔗糖蜜漬，保留龍眼肉的濃郁的風味。 ☆用百年古法麥芽取代水飴 發芽七天的小麥草汁與糯米混合，經過數個小時的浸泡、蒸煮、去渣與濃縮後，才可以得到真正的麥芽糖。純麥芽糖的營養價值高，非一般糕餅業使用的化學水解麥芽(水飴)可比擬。 ☆用台灣葛鬱金粉替代太白粉 由小農栽種的葛鬱金，是古早的保健食品，農家常拿來給病患食用，也做為嬰兒及孕婦的營養補充。採收後經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等程序而製成，製程繁瑣、天然珍貴。 營養標示：每100公克 熱量395 大卡 蛋白質4.8公克 脂肪 7.7 公克 　飽和脂肪0 公克 　反式脂肪0 公克 碳水化合物 75.9 公克 　糖 18.2 公克 鈉96 毫克