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【松子桂圓糕 - 家庭經濟包】用心製作的甜美滋味!
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內容簡介
☆用段木烘焙龍眼乾倍增風味 選自台南東山飽滿的新鮮龍眼,採收後在磚窯上以龍眼段木烘焙,連續72小時不間斷地以人工翻炒。再以手工去殼剝肉,完全未經蔗糖蜜漬,保留龍眼肉的濃郁的風味。 ☆用百年古法麥芽取代水飴 發芽七天的小麥草汁與糯米混合,經過數個小時的浸泡、蒸煮、去渣與濃縮後,才可以得到真正的麥芽糖。純麥芽糖的營養價值高,非一般糕餅業使用的化學水解麥芽(水飴)可比擬。 ☆用台灣葛鬱金粉替代太白粉 由小農栽種的葛鬱金,是古早的保健食品,農家常拿來給病患食用,也做為嬰兒及孕婦的營養補充。採收後經過打漿、水洗、沉澱、曝曬等程序而製成,製程繁瑣、天然珍貴。 營養標示:每100公克 熱量 395 大卡 蛋白質4.7 公克 脂肪7.9 公克  飽和脂肪0.4 公克  反式脂肪0 公克 碳水化合物76.2 公克  糖18.0公克 鈉92毫克