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『水野菜-羽衣甘藍』無農藥水耕蔬菜
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Description
羽衣甘藍富含維生素A、C、K、胡蘿蔔素及葉黃素,維生素C含量比相同重量的橘子多兩倍,鈣質含量也比同量的牛奶多出25毫克,每100公克的羽衣甘藍就能提供3.6克的纖維,可以說是蔬菜界的超級食物! 一般常將「菠菜」當作葉黃素冠軍食材,每100公克大約有12~14毫克的葉黃素,但「羽衣甘藍」的葉黃素含量高達18~20毫克,是養生者們一定要認識的好食材。 除了可以生食做成沙拉,也可以應用在濃湯、燉飯,或者加些許的鹽烘烤,當做零嘴,低卡少油又健康。羽衣甘藍較為苦澀的口感,許多人無法接受直接生吃,建議也可以搭配水果打成蔬果汁,水果中和了苦澀味,連小朋友也可以輕鬆愛上。