【生鮮全土雞分切 (母雞)】南台灣自然放養土雞 新鮮配送到府!
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商家故事
起源於台南龍崎山區的放山土雞,幾個養雞業的呆子,在養雞20年經驗的勇哥帶領下,堅持自然與安全的飼養方式,培育出的土雞,我們稱之為野飼崎雞。
我們時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞,沒有多餘的調味,但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤的堅持 。早期農村生活家家戶戶多多少少都有飼養幾隻土雞,除了重大節日之外,能吃到雞肉的日並不多。除非有好友或親戚來訪,桌上就會出現白斬雞沾蒜頭醬油。這是最真實的味道也是最有誠意的一道菜,但那滋味直到現在仍一直出現在回憶裡。
當然阿嬤早已不在,那記憶中的好滋味也隨之淡忘了。身為養雞業的一份子,雖然無法複製30幾年前的那種養雞環境與方式。但是我要繼承阿嬤的意志!用滿滿的誠意獻給好朋友的一隻好土雞!
幾個簡單的人在最簡單的環境中,用簡單的方式飼養出最簡單的雞,讓朋友們品嘗,得到最簡單的幸福!這是我們最想創造的理想。
野飼崎雞沒有很奇特或很感人的故事,我們追求真實,只想把養雞的種種過程真實呈現給朋友們了解,讓更多人參與且分享正在發生的養雞故事。
http://youtu.be/FjSdmxHrzdo
內容簡介
天冷買肉送湯!
1/11-2/5 期間購買生鮮肉品(全雞、公雞切塊、母雞切塊、全腿系列)任選2包,贈送百元湯品1包
湯品可選擇「醇高湯500ml(原價99元)」或「剝皮辣椒高湯500ml(原價120元)」請於備註填寫
※ 輕量包系列、雞胸系列、翅膀系列、熟食系列、生鮮內臟不包含在活動內。
■SGS 動物用藥殘留檢驗合格 均未檢出
生鮮全雞採健康野放,110至130日齡之母土雞,雞隻接近熟成,此時已有部分的雞隻產下第一顆初產蛋,因此這個時期的雞隻的營養是最高峰,油脂低且分布均勻,是最佳賞味階段!
母土雞肉質細嫩,可直接品嚐白斬雞或做成鮮滴雞湯,烤雞,鹽焗雞,三杯雞等料理品嚐。
分切之雞肉因去除些許之骨頭與組織,並去頭尾,因此重量會比原全雞少約400g。