【生鮮全土雞分切 (公雞)】南台灣自然放養土雞 新鮮配送到府!

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$792
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商品介紹

■SGS 動物用藥殘留檢驗合格 均未檢出 生鮮全雞採健康野放,飼養週齡15週。公雞白天均在戶外探險,運動量充足。有時還會因爭地盤起爭執打架,因此公雞肌肉充滿高蛋白與胺基酸,極富口感與鮮彈之咬勁。野飼崎雞的公雞肉色較深紅,正是營養和健康的證據! 公雞雞肉質鮮彈有咬勁,因此適合湯類之烹煮方式,如藥膳,燒酒雞等。 分切之雞肉因去除些許之骨頭與組織,並去頭尾,因此重量會比原全雞少約400g。

品種

黑羽土雞

內容物

土雞全雞一隻,重約1.55kg

產地

台南龍崎

保存期限

-18℃ 180天,一般冷藏2天

介紹影片

產品注意事項

1.為了保持肉品鮮度與安全,所以解凍之後請勿再冷凍。 2.當肉品送達後,請妥善置於冷凍庫儲存。考慮每家冰箱冷凍溫控環境不一,因此建議購買適當的儲存量就好,並於60天內烹煮食用完畢。 3.解凍後肉品會滲出些許的血水是正常的現象,尤其是斷骨切塊後的肉品更為明顯。因為切塊後骨頭內之骨髓與雞肉內仍會殘存一些血液。但為減少任何可能的肉品污染,提升冷凍肉品的鮮甜度,我們的作業是分切後馬上包裝封袋並急速冷凍,而不會再用水洗滌雞肉多餘的血水。請您放心食用。

商家故事

起源於台南龍崎山區的放山土雞,幾個養雞業的呆子,在養雞20年經驗的勇哥帶領下,堅持自然與安全的飼養方式,培育出的土雞,我們稱之為野飼崎雞。 我們時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞,沒有多餘的調味,但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤的堅持 。早期農村生活家家戶戶多多少少都有飼養幾隻土雞,除了重大節日之外,能吃到雞肉的日並不多。除非有好友或親戚來訪,桌上就會出現白斬雞沾蒜頭醬油。這是最真實的味道也是最有誠意的一道菜,但那滋味直到現在仍一直出現在回憶裡。 當然阿嬤早已不在,那記憶中的好滋味也隨之淡忘了。身為養雞業的一份子,雖然無法複製30幾年前的那種養雞環境與方式。但是我要繼承阿嬤的意志!用滿滿的誠意獻給好朋友的一隻好土雞! 幾個簡單的人在最簡單的環境中,用簡單的方式飼養出最簡單的雞,讓朋友們品嘗,得到最簡單的幸福!這是我們最想創造的理想。 野飼崎雞沒有很奇特或很感人的故事,我們追求真實,只想把養雞的種種過程真實呈現給朋友們了解,讓更多人參與且分享正在發生的養雞故事。
精選推薦 1 則評論
單連宗
雞肉好吃,但是烹煮前退冰會出水較多.
2018-09-22