白帶魚是台灣消費者很常消費的魚種,白帶魚的魚刺排列整齊、好挑。最常見的做法就是油煎,油煎後散發的香氣很下飯。
來自東北角一隻釣,冷藏上岸後,交由HACCP驗證加工廠分切。全程低溫凍結後,再分批鋸成消費者需要的尺寸,一次凍結的加工流程保留白帶魚最佳的養份及美味。
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