【加拿大北極貝】海洋的恩賜 北極圈深海孕育12年的美味海鮮!

【加拿大北極貝】海洋的恩賜 北極圈深海孕育12年的美味海鮮!

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商品介紹

★我們推薦日芳珍饌的理由

■ 起源於台南米街,50年的好滋味 ■嚴選頂級食材,高Cp值的特級熟食 ■通過最嚴格輸歐盟食品安全驗證 標檢局HACCP食品安全驗證合格 ISO22000國際管理驗證合格(TAF) Clearwater (清水牌) 北極貝,外型美麗及具獨特鮮豔的玫瑰紅色,肉質鮮嫩、低熱量、富含鐵質而且含有 Omega 3 及 Steresterol B。 自然解凍後即可當拼盤,冷拌生吃,口味清新,滋味頂級的北極貝必須在加拿大無污染的深海環境中孕育 12 年,才能達到極品階段。 在加拿大以北,離海 200 -300 公里 ,位於北緯42.45 至 44.45 度的大西洋中 ( 相當於日本北海道的頂端 ) 有一整片無污染的原始汪洋,此處的水溫長年保持在攝氏 0-5 度之間。在 50 -60 米水深之下,水質清澈,養分豐富,正是加拿大頂級北極貝的繁殖溫床

內容物

約300公克

有效日期

見產品上標示

產地

加拿大

料理建議

‧北極貝捕撈後在船上汆燙、急凍而成,所以解凍後即可直接食用,對切後包壽司、切絲拌冷盤料理,簡單又方便 ‧由於東方人習慣熱食料理,假設您要熱食的話,務必注意加熱時間不可太長,以避免貝類的口感因加熱而變硬

商家故事

日芳珍饌創辦人吳梁惠先生於1966年從當時台灣最大的南北貨公司當學徒開始,至今近50年對食材及飲食發展的相關經驗,對台灣料理的融合、變化及發展相當了解。 日芳珍饌系列產品起源於台南米街(現今新美街)的聯進行開始,起初經營各式罐頭、乾貨…等南北雜貨。進而開發冷凍技術,發展幫廚師做好前製作業的天然加工半成品,至今已是飯店(麗緻系列飯店、六福皇宮、涵碧樓…等)、宴會廳、餐廳(國寶級總舖師-汪義勇等)、連鎖體系餐廳(王品集團及達美樂比薩)及外燴...等,食材指定的首選品牌。
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