奇異果在華人世界又被稱為獼猴桃，因為它大都生長在山上，備受獼猴喜愛，故得此名。 獼猴桃的品種多樣、風味各有不同，後來被紐西蘭人帶回本國種植，進而發揚光大，變成全球知名的水果。 台灣奇異果主要種植於海拔1200公尺以上的高山，使用紐西蘭改良的品種，果實為長圓形，風味濃郁酸甜。從種植到採收需要長達六年的時間，再加上嚴格的氣候限制，至今在市場仍非常少見。

★為什麼賴桑的奇異果如此珍貴?

■長達一年的栽種過程完全不用農藥 ■稀有少見 台灣本土產奇異果 ■中興大學310項藥檢合格 未檢出 賴桑是在梨山種植本產奇異果的第一人，當年台灣剛引進獼猴桃種植時，因為果樹還未適應當地氣候，種植成效奇差無比，因此並未帶起種植風潮。後來賴桑重新開始鑽研奇異果，進而規模化生產，至今梨山地區很多的奇異果樹苗都是來自他的果園。 賴桑栽種奇異果的過程完全不使用農藥，一年一收，果實都是自然熟成後才進行採收，口味濃郁且酸甜均衡，特殊的風味非常迷人!

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